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电饭锅的工作原理

更新时间:2019-08-11

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  电饭锅的工作原理如图所示。将盛好食物的内锅放到发热板上,使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关,软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触;此时锅尚未升温,软磁铁处于居里温度以下,呈良好铁磁性,能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。

  处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作,将电路上、下触点接通,电热元件通电发热,锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃。

  电饭锅生产中必须强调产品的接地连续性、电气强度、泄漏电流等安全性能必须逐台检验合格,每只电饭锅都必须进行限温和保温值的测试,以确保其安全和适用。

  普通电饭锅上常采用的控温装置,一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃),安装在发热板中心的空腔处;后者保证锅内食物煮熟后稳定在60~80℃,安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后,定时器在电饭锅上的应用越来越多,主要是发条式机械定时器。

  当接通交流电220V(也就是我们常说的市电),电流一端通过R2电阻和保温指示灯到发热盘,另一端通过F保险丝到发热盘,这样就形成一个回路,保温指示灯点亮,发热丝微微发热实现保温效果。

  当接通交流电220V,按下开关实现导通,电流一端通过开关到发热盘,另一端通过F保险丝到发热盘,这样就形成一个回路,同时R1电阻和煮饭指示灯并联在两端煮饭指示灯就会点亮,由于这个回路没有通过电阻限流,那么发热丝就会发额定热能以达到能把米饭(或其它食材)煮熟的目的,当米饭煮熟后,发热丝的温度超过温控开关设定的温度,此时就会断开,这样就实现保温功能了。

  保险丝经过的电流过大导致超过其限定温度,这时它会瞬间永久断开,以保护其它元器件的损坏(如发热盘)。如果没有安装保险丝,当接错电压或内部发生短路,由于市电电压和电流都很大短路会起火,很有可能发生火灾。这时,保险丝就显得至关重要了,以保证我们的人生安全和财产安全了。

  大家可不要小看地线了,当家里装有漏电保护装置,如果电饭锅外壳碰到火线漏电了,当我们碰到外壳时,那么与大地就形成了回路,漏电保护装置会立即切断电源;以避免我们发生触电的危险。

  1、电饭锅属Ⅰ类电器,为保证使用安全,必须使用250V、10A的单相三孔插座供电,其接地极应安装可靠的接地线、电饭锅的电源插头是专用的,用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电,由此会酿成触电事故。

  4、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净,不能有异物介入。

  5、放置内锅前,需用干布抹干锅底的水分08667神机妙算刘伯温然后放在电热盘的中央位置,不能倾斜,否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果,严重时由此导致烧坏电热元件。

  6、内锅是配套专用的,不能移用其它炉灶加热,也不宜拿离锅体盛饭,防止锅底由此而引起变形。

  10、内锅可以拿出用水冲洗,干净后用干布抹干水分。外壳不洁,可用洁净布抹净抹干,严禁将外壳浸入水中清洗,否则会造成漏电或损坏元件。

  11、不要随间拆卸电饭煲的电气部分,以免造成人为故障,若出现故障,应及时修理好才可继续使用。

  13、将电饭锅放于稳定的平面。不要将其放于水中或高湿度环境中以及靠近其它热源。不要将内锅直接放于明火上。

  17、要保证电饭锅放在小孩接触不到的地方,特别是在煮饭的时候。不小心碰操作键可能导致电饭煲停止工作。

  18、电饭锅在使用中会升温。请不要用手触摸锅盖或将脸直接靠近从电饭煲里冒出的蒸汽。

  电饭锅的工作原理如图所示。将盛好食物的内锅放到发热板上,使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关,软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触;此时锅尚未升温,软磁铁处于居里温度以下,呈良好铁磁性,能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作,将电路上、下触点接通,电热元件通电发热,锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃(此为软磁铁的居里温度)时,软磁铁立即感知而失去磁性,在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下,并由此带动杠杆机构,使电路上、下触点脱离,电路断开。

  电热元件不再发热,达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态,其热容量较大,可对锅内食物继续加热一段时间,直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度,有的电饭锅还设有小功率加热线路,用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

  有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物,常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作,其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅;外锅体起安全防护和保温作用,一般均用薄钢板制作,表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层,也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体,形成蒸锅并起双重保温作用。

  通常为金属管式,大多铸于铝质发热板里,发出的热量经发热板 均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果,有些高档产品上设2~4只电热元件,分别作为顶盖加热器、侧周加热器,功率可分多档。

  普通电饭锅上常采用的控温装置,一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃),安装在发热板中心的空腔处;后者保证锅内食物煮熟后稳定在60~80℃,安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后,定时器在电饭锅上的应用越来越多,主要是发条式机械定时器。

  一体成型结构:一体拉伸加强锅体、五脚支撑加强中层结构、整体更加坚固更加受力不易受损变形。

  加厚加密合金内胆;坚固不易变形;加宽浅底容量设计煮食更快速、熟度更均匀。

  特制航铝加宽加厚型发热盘厚度达120mm,比普通的发热盘都要厚,更耐高温,加热更均匀、快速;使用寿命更长、品质更保障。

  科学安全的线平方毫米纯铜硅胶内接线,高质量控温器,每处线路接头处特制的安全绝缘保护,安全、省电、高效。

  1、开始煮饭时,用手压下开关按钮,永磁体与感温磁体相吸,手松开后,按钮不再恢复到图示状态,则触点接通,电热板通电加热,水沸腾后,由于锅内保持100℃不变,故感温磁体仍与永磁体相吸,继续加热,直到饭熟后。、

  2、水分被大米吸收,锅底温度升高,当温度升至“居里点103℃”时,感温磁体失去铁磁性,在弹簧作用下,永磁体被弹开,触点分离,切断电源,从而停止加热。如果用电饭锅烧水,在水沸腾后因为水温保持在100℃,故不能自动断电,只有水烧干后,温度升高到103℃,才能自动断电。

  在内锅中放入大米和一定量的水,通过电加热器使水沸腾,米粒逐渐膨胀、糊化,随着水分蒸发,煮成熟化的米饭。随着技术的发展,高级型电饭煲采用了微电脑控制炊煮,其精细程度甚至超越了人工用火煮饭的效果,并可以自动保温。

  直接加热式:内锅直接置于加热器上的加热方式,松下电饭煲一般都属于这种方式。

  间接加热式:在内锅与加热器之间通过蒸汽导热的间接性加热方式,机械煲种有便利万能锅的机型,在煲粥的时候,在内锅中再使用万能锅进行加热,就属于这种方式。

  安全。不用担心沸溢、糊饭、烂饭以及夹生等炊煮时的以外事故,也不用担心熄火、煤气泄漏等厨房常见事故。

  开始煮饭时,用手压下开关按钮,永磁体与感温磁体相吸,手松开后,按钮不再恢复到图示状态,则触点接通,电热板通电加热,水沸腾后,由于锅内保持100℃不变,故感温磁体仍与永磁体相吸,继续加热,直到饭熟后,水分被大米吸收,锅底温度升高,当温度升至“居里点103℃”时,感温磁体失去铁磁性,在弹簧作用下,永磁体被弹开,触点分离,切断电源,从而停止加热.

  如果用电饭锅烧水,在水沸腾后因为水温保持在100℃,故不能自动断电,只有水烧干后,温度升高到103℃,才能自动断电.


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